FARRO PERLATO

Il farro del Consorzio Terre di Biccari è un cereale molto pregiato e ricco sia di fibre che di proteine, si presenta di un colore chiaro, dorato.

Coltivato nei Monti Dauni, a Biccari, questo farro è ideale in cucina per la preparazione di piatti genuini come minestroni, zuppe oppure per piatti freddi e primi. Ottimo in estate nell’insalata!